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De l'hébreu "collectivité". Exploitation agricole collective dans l'État d'Israël. Les premiers kibboutz, créés par les sionistes socialistes à partir de 1909, avaient un caractère militaire et agricole. Après 1948, les kibboutz constituèrent un secteur de pointe de l'agriculture israélienne. Ils ne constituent plus qu'un secteur très minoritaire. ©Larousse
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